5月に、本学学生が経営するラーメン店「共立ラーメン」が自由ケ丘会館2階に開業する予定です。
この「共立ラーメン」の試食会が、4月24日に教職員を対象として行われました。
この「共立ラーメン」店は、学生が起業や組織運営を実践的に学ぶ場を提供することを目的として設置されました。
この第一段階として「KKUラーメン部」を創部し、ラーメン店の運営を通じて「起業」を考えたい学生を募集しました。集まったラーメン部部員は、顧問教員の指導や専門家の助言を受け、ラーメン店開店の準備を進めてきました。
そして自由ケ丘会館2階に学生が経営するラーメン開店の準備が整い、教職員を対象とした試食会の開催に至りました。今回の試食会は2回目で、学生のトレーニングを兼ねたものです。
ラーメン部部員が作ってくれたラーメンはとても美味しかったです。のどごしのよい麺、美味しい豚骨スープに、本格的なチャーシュー、卵、メンマ、ほうれん草など、具材も充実しています。
私は前回の試食会には行けなかったのですが、前回の試食会にも参加した方によると「前回よりおいしくなっている」とのことでした。開業が楽しみですね。
正式な開業は5月を予定しています。開業しましたら学生の皆さんも是非食べてみてください。
《 T.N 》